Групповые заявки:
[email protected]
Персональный ассистент:
+7 495 225-76-33
Объект №

Устрицы

Устрицы – этот символ изысканной аристократической кухни, притягивают гурманов в Южный Гоа как магнит. Здесь двустворчатые водные обитатели водятся в сладко-соленых устьях рек, в болотах и ручьях, в мелководных морских участках с каменистым дном. Наиболее насыщен устричными колониями район устья реки Сал, в котором расположены пляжи Кавелоссим, Мобор, Бетул.

Сбор устриц местными жителями представляет собой колоритное зрелище и привлекает любопытные взгляды туристов, а турагентства организуют экскурсии для наблюдения за ловлей. Рыбаки ходят по дну и собирают устриц пальцами ног, а над водой видны только их головы. Мелких устриц, которыми обрастают прибрежные камни, специальными ножиками собирают женщины и дети из окрестных деревень. Любопытно, что из своеобразвых раковин устриц в Гоа традиционно делают белила для стен домов и стекла для окон.

В Южном Гоа и в соседнем штате Керала существуют также фермы для культивирования устриц, не уступающих природным по качеству и вкусу, а иногда даже превосходящих. Тем не менее, в Гоа устрицы считаются деликатесом и на рынках продаются крайне редко, в отличии от обыкновенных мидий, которые предлагаются в большом изобилии. Но во многих ресторанах Южного Гоа можно отведать этот вкусный дар моря, причем по удивительно низким для европейца ценам.

Наибольшую популярность как место, в котором подают самых вкусных и свежих устриц, завоевало себе скромное Surya's Beach Café на пляже Галджибага. По слухам, его слава держится на рекомендации известного британского шеф-повара Гордона Джеймса Рамзи. Устриц подают по всем правилам, на створках раковин, с лимоном и льдом. В некоторых заведениях предлагают и жаренных устриц, а на фермах специй их подают на тарелках из банановых листьев.

Гоа в мае
Май в Гоа - один из самых жарких месяцев года, когда наступает конец сухого и начало муссонного сез...
Гоа в апреле
В апреле в Гоа наступает конец туристического сезона и начало сухого сезона, который длится два мес...
Гоа в марте
Март на Гоа считается последним полноценным месяцем активного пляжного сезона, с комфортными погодн...
Гоа в феврале
Гоа в феврале - это правильное место и время года для тех, кто любит жаркую, но мягкую погоду и пля...
2252 — Аренда вилл в Пилерне в Северном Гоа 2245 — Аренда вилл в Морджиме в Северном Гоа 2172 — Аренда вилл в Кандолиме в Северном Гоа 2267 — Аренда вилл в Кавелоссиме в Южном Гоа
2219 — Аренда вилл в Морджиме в Северном Гоа 2068 — Аренда вилл в Арпоре в Северном Гоа 2198 — Аренда вилл в Кавелоссиме в Южном Гоа 2267 — Аренда вилл в Кавелоссиме в Южном Гоа
© 2009 — 2017 www.goavilla.ru - All rights reserved